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業務用 > 高知特産 藁焼きカツオのたたき 約2kg 業務用【冷凍】O

高知特産 藁焼きカツオのたたき 約2kg 業務用【冷凍】O

商品紹介
★高知タタキの老舗が提供する藁焼き(ワラ焼き)鰹のタタキは伝統の目利きが選別した近海水揚げの一本釣りカツオを美味しさそのままに藁焼きで閉じ込めた一品です。

●戻り鰹(とろ鰹) 、一本釣り漁 、B1(ブライン凍結一級品)
太平洋沖のカツオ一本釣り/脂ののった戻り鰹 /トロ鰹/産地直送/高知特産品

●藁を燃やすことによって発生する「強い火力と燻煙」、一気に香ばしく焼き上げる藁の炎は魚の臭みを消し去ります。
さらに他の焼き方と比べ、身崩れもなく色変わりもしにくい特徴もあります。
これが土佐の伝統技術です! 鮮度、肉色、味、香りに至るまで最高の状態でご提供いたします。
原材料
かつお(たたき)
商品コード : o00048
価格 : 8,880円(税抜)
ポイント : 88
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高知

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